Xilitol – alternativa saudável ao açucar

Descrição

Xilitol: adoçante Natural com Benefícios para a Saúde

O xilitol é uma alternativa natural ao açucar, que é 100% natural (produzida a partir de Bétula ou de Faia, na Europa), que se está a tornar cada vez mais popular, especialmente entre aqueles que buscam alternativas ao açúcar refinado. Na nossa loja, temos xilitol granulado, disponível em pacotes de 500 gramas e 1 kg. O xilitol oferece uma série de benefícios que vão além do simples sabor doce.

O que é o Xilitol?

O xilitol é um álcool de açúcar (ou poliol) encontrado naturalmente em diversas frutas e vegetais, como morangos, framboesas e cogumelos. Com um sabor doce semelhante ao açúcar, o xilitol é frequentemente utilizado como substituto do açúcar em produtos alimentares e bebidas. O xilitol é, muito provavelmente, a alternativa ao açucar que tem o sabor mais próximo ao açucar, não causa amargor, não tem sabor estranho, e presta-se a receitas, aguenta temperaturas elevadas, tal como o açucar convencional. O xilitol pode substituir o açucar na maioria das situações, numa proporção de 1 para 1, ou seja: se a sua receita pede 100 gramas de açucar, pode substituir por 100 gramas de xilitol.

Benefícios do Xilitol

• Baixo Índice Glicémico: O xilitol tem um índice glicémico muito baixo (aproximadamente 7), o que significa que não causa picos significativos nos níveis de açúcar no sangue. Isso o torna uma excelente opção para pessoas com diabetes ou que estão a seguir uma dieta com baixo índice glicémico.
• Saúde Dental: Estudos demonstram que o xilitol pode ajudar na prevenção da cárie dentária. Ao contrário do açúcar, que alimenta as bactérias nocivas na boca, o xilitol tem propriedades antimicrobianas que ajudam a reduzir a quantidade de bactérias prejudiciais, contribuindo para uma melhor saúde bucal.
• Menos Calorias: O xilitol tem cerca de 40% menos calorias do que o açúcar. Enquanto o açúcar contém aproximadamente 4 calorias por grama, o xilitol fornece cerca de 2,4 calorias por grama. Isso pode ser benéfico para quem está a tentar controlar o peso ou reduzir a ingestão calórica.
• Saúde Digestiva: O xilitol pode promover uma digestão saudável ao agir como um prebiótico. Prebióticos são substâncias que alimentam as bactérias benéficas no intestino, ajudando a manter um equilíbrio saudável da flora intestinal.

Informação Nutricional

A informação nutricional do xilitol pode variar ligeiramente dependendo da marca, mas, em geral, o xilitol apresenta os seguintes valores aproximados por 100 gramas:

• Calorias: 240 kcal
• Carboidratos: 100 g
• Açúcares: 0 g
• Fibra Alimentar: 0 g
• Proteínas: 0 g
• Gorduras: 0 g
• O xilitol não contém glúten, o que o torna uma boa opção para pessoas com intolerância ao glúten ou celíacos.

Considerações Importantes

Apesar dos seus muitos benefícios, o xilitol deve ser consumido com moderação. Em grandes quantidades, pode causar efeitos laxantes, como desconforto abdominal e diarreia.

É recomendável iniciar com pequenas quantidades e aumentar gradualmente a ingestão para avaliar a tolerância individual.

É conveniente manter o xilitol fora do alcance de animais de estimação, especialmente cães, pois pode ser tóxico para eles. Se suspeitar que um animal ingeriu xilitol, procure orientação veterinária imediatamente.

O xilitol pode ser utilizado comosubstituto do açucar na maioria das situações, para adoçcar comidas e bebidas, e pode ser utilizado com segurança na doçaria. No entanto é bom saber que o xilitol não carameliza.

Para garantir uma utilização segura e eficaz do xilitol, é importante considerar a tolerância individual e sempre consultar um profissional de saúde em caso de dúvidas ou condições específicas de saúde.