Dia do Celíaco
16 de Maio, Dia do Celíaco O Dia do Celíaco, ou o Dia de Conscientização para a Doença Celíaca, é celebrado a 16 de Maio, em muitos países do mundo. Com esta efeméride, pretende-se sensibilizar as populações relativamente à doença celíaca e mostrar solidariedade para com tantos milhões de pessoas afectadas em todo o mundo. A doença celíaca é uma condição crónica do sistema imunitário desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada principalmente no trigo, mas que também está presente em menor quantidade na cevada, no centeio e seus derivados. A Europa, em particular, enfrenta um número crescente de … Ler mais