16 de Maio, Dia do Celíaco
O Dia do Celíaco, ou o Dia de Conscientização para a Doença Celíaca, é celebrado a 16 de Maio, em muitos países do mundo. Com esta efeméride, pretende-se sensibilizar as populações relativamente à doença celíaca e mostrar solidariedade para com tantos milhões de pessoas afectadas em todo o mundo.
A doença celíaca é uma condição crónica do sistema imunitário desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada principalmente no trigo, mas que também está presente em menor quantidade na cevada, no centeio e seus derivados. A Europa, em particular, enfrenta um número crescente de casos de doença celíaca, com estimativas apontando para cerca de 7 milhões de celíacos no continente.
A doença celíaca tem um impacto muito significativo na vida de muitas das pessoas afetadas. Quando um celíaco consome um alimento com glúten, o seu sistema imunitário reage de forma atípica, danificando o revestimento do intestino delgado e interferindo na absorção dos nutrientes.
Os sintomas podem ser leves, como desconforto abdominal e fadiga, ou podem ser graves, como diarreia crónica, perda de peso e deficiências nutricionais. Além disso, a doença celíaca pode aumentar o risco de desenvolver outras condições, como diabetes tipo 1, doenças da tiróide e doenças autoimunes.
Tem ideia de que alimentos costumam ter glúten? O glúten pode estar presente em alimentos que você nem imagina! Veja aqui uma lista de alimentos com glúten.
A mensagem que os celíacos pretendem transmitir
É muito importante que a sociedade esteja ciente dos desafios enfrentados pelos celíacos e ofereça suporte e compreensão. O Dia do Celíaco desempenha um papel fundamental nesse sentido, por promover a consciencialização sobre a doença e por ajudar a educar as pessoas sobre como lidar com ela.
Os celíacos são encorajados e partilhar as suas histórias e experiências, através de campanhas de informação, eventos comunitários e iniciativas online. Com isto, a população a população pode ter uma noção do que significa a doença celíaca e qual o seu impacto na vida quotidiana.
Uma das principais mensagens transmitidas no Dia do Celíaco é a importância de uma dieta estritamente isenta de glúten para os celíacos. Isso implica evitar alimentos como pães, massas, bolos e biscoitos convencionais, que são feitos com ingredientes que contêm glúten.
Graças em larga medida ao esforço dos celíacos, hoje é possível encontrar muitas opções de alimentos sem glúten, disponíveis na maioria dos supermercados, por vezes até sem secções próprias. É fundamental destacar que uma dieta sem glúten bem planeada pode ser equilibrada e saborosa, permitindo que os celíacos desfrutem de uma vida saudável, apesar das suas restrições alimentares.
O Dia do Celíaco também serve para incentivar a pesquisa e o desenvolvimento de novos tratamentos e terapias para a doença celíaca. Não obstante uma dieta isenta de glúten seja atualmente a única opção de tratamento eficaz, muitos cientistas e médicos estão empenhados em encontrar alternativas que possam ajudar a melhorar a qualidade de vida dos celíacos. Isso inclui estudos sobre terapias farmacológicas, terapias genéticas e pesquisas sobre a influência de fatores ambientais na doença.
Com cerca de 7 milhões de celíacos na Europa, é essencial que a sociedade compreenda um pouco melhor os desafios enfrentados por essas pessoas e ofereça o apoio necessário. Ao promover a sensibilização, e ao fornecer informações precisas sobre a doença celíaca e incentivar a pesquisa, podemos dar um passo muito significativo para melhorar a qualidade de vida dos celíacos e trabalhar rumo a um futuro onde essa condição seja mais facilmente compreendida, e a vida do celíaco seja mais fácil.
